第61章 火热 昨日辣得我嘴唇都肿了，但今日又……
等两人逛完整条瓦市, 回家时已是月上柳稍。
翌日一早卯时周檀差点没起得来。
还是一声公鸡打鸣一嗓子给他叫醒了。
从被窝里钻出个头来，周檀眼底都还带着茫然，“……咱家啥时候有鸡了？”
王二正给他找今日穿的衣服, 闻言头也不回地说道：“我昨晚订的，一公两母，留着下蛋。”
昨晚什么时候？周檀脑子里除了瓦市里好吃的真多之外，没有任何王二单独行动的印象。
算了, 不想了，下炕赚钱！
此时天还没未亮，昏昏沉沉。
卯时一刻，已经有帮工陆陆续续来了, 等到卯时二刻人已经来齐了。
周檀无奈, “今日是第一天就算了，你们俩熟悉熟悉，之后按点来就可以了, 不用提早。”他起不来。
四个帮工都站在大堂, 周檀让她们换上店里提前准备好的干净围裙，开始讲都要干什么活。
“下水一定要洗干净, 切成这样的小块，然后穿在木签子上……”
“粉条我待会儿在盆子边上写个标注，一两粉条两文, 秤就在你们手边, 到时候用木夹子架出来称……”
“白粥三文一碗, 豆腐汤一文一碗……”
周檀挨个领着叮嘱，说完注意事项四个后厨帮工就开始手脚麻利地洗菜切菜串串。
一楼大堂被王二这几日简单改造过。
一楼大堂的俯视图是一个正正好的方形，左侧是大厨房，门口处一道厚帘子隔了起来, 占了一楼的三分之一。
右侧则是大堂，三排桌椅敞开摆，摆得满满当当，右上角是通往二楼的楼梯，暂时被王二封了起来。
因为铺子一面临河，从一楼出门是码头街，二楼推窗出去就是平河上渔船、瓜果船和往来客船的叫卖声，风光宜人，喧嚣又热闹。
但二楼靠后院的那一面居然也开了几个窗子，从窗口处刚好能一眼看清后院的景致。
王二找了人封窗，封好后因为周檀其实对楼上这层还有些别的想法，就暂时空置了。
之前占地很大的柜台被抬出去卖了，换来的是一张很窄的高桌，看上去有些单薄，但是实用不占地。
之前隔起大厨房和大堂的那堵封得严实的墙，也被周檀找专业人士打了两个大洞。
于是挂着厚帘子的厨房门两侧，一边一个方形大窗口，和前世厨房打饭的大窗口一模一样。
只是窗口后头不是成盆的炒菜，而是两口红油大锅。
从进门起，沿着墙就靠着几大架子各式各样的食材，三层的斜坡高架子，每种食材都用一个小木槽装着，摆得满满当当。
王二这时从后院端进来一盆盖着盖子的木盆。
揭开，里头是周檀提前熬好的红油汤底。
虽说真正的诀窍在于辣椒，但锅底方子也得象征性遮掩一番。
挨个倒进两个大铁锅里，就可以开铺门了。
大门一开，外头早早就候着的人就明白开张了。
周檀站在门口被比昨日还多的脑袋惊了一下，笑着赶紧招呼客人进来。
“快进快进！昨日是为着揽客才在外头，天冷还是进来坐着吃舒服！”
“掌柜的，你家这胡椒可真够味，昨日辣得我嘴唇都肿了，但今日又想来吃点，这不，天不亮我就早早来排队了！”
周檀笑容满面，“这可是我男人早年走南闯北得的方子，整个平河县只此一家。”
拿王二先背个锅再说。
“原来如此，这辣味我确实从未在别家吃过。”
“对对，这味道又辣又爽，偏偏吃了点后还停不下嘴，心中只觉真痛快！还想再来一口！”
周檀一边笑着往里招呼客人，一边时不时插一句，引导一下舆论。
说话间，三层食材架子最前头处已经有人驻足停留了。
“这怎么吃啊？”
第一个客人是个爱吃的食客，只是听说码头街新开了家的馆子，其他的并不清楚。
“我知道，我昨日来吃过，你拿一个空盆，遇到喜欢吃的就拿进里头，看到没有，那边有夹子，门口那儿靠着的木板上写着签字价……”
小李就在那里站着，专门给一头雾水的食客解释空盆和夹子的用处，没想到这里头有昨日吃过的人，他指点两番后，不止第一个食客学会了，后头几个也都听懂了。
就这么后头看前头，一个接一个地照着比划学会了。
小李见这里没了自己的用武之地，就去找周檀。
周檀站在门口招呼半天，正想脱身，面不改色其实内心一喜：“你站这儿，招呼客人，我去后厨看看。”
将活儿一交，周檀站到了左侧窗口后头，以防帮工一个新手，遇上多的手忙脚乱。
王二早已站在了另一处窗口后头，一边看着店里第三个铁锅炸豆腐，一边看着右侧铁锅里的红油火候。
等了一会儿，发现客人还挤在食材架子那边，周檀不由得和隔了个门过道的王二咬耳朵，“这以后是不是得把食材架子再做长一点啊？不然老堵在一处就不好了。”
王二摇头，“没事，他们这是头一回吃，所以还商讨几句，之后熟客的速度就快了。”主要是一楼大堂实在没地儿了。
周檀再看过去，果不其然，最堵的那一段下水架子已经空出了一段距离。
他还能隐隐听到那边人的说话讨论声。
“这不是下水吗？臭烘烘的也能吃？”
这年头没点身家谁敢下新馆子？
只见男人一身书生打扮，家财颇丰，平日从不吃这些腌臜的下水。要不是这沸潭楼昨日差点堵了街，他根本不会引着伙伴好奇心作祟来吃这家锅子。
“你可别瞧不起这下水，特别是猪肠结和这鸭肠，猪肠软糯入味，鸭肠往锅里一涮脆爽无比。”这是昨日吃过的人为下水正名。
说着，还连忙往木盆里夹了不少串鸭肠和猪肠结，这人不识货正好。
毕竟这玩意儿上头写着今日上午只此一盆，再往后的人可就没了这份口福。
“真的假的？”
那书生和他的同伴们看到他衣着料子也不错，不至于口味太差，于是对视一眼，也赶紧夹了不少。
等到几人端着煮好的麻辣烫供在桌前入座后，看到后头的人纷纷扼腕猪肠鸭血鸭掌等没了后，心里才觉得庆幸和对这麻辣烫的好奇来。
一口下去，嘴巴蛰得好疼！
几人眉头紧皱，想放下不吃了，但是看到其他桌上的人都大快朵颐，有的旁边还配了碗金黄方块，有的则是一碗白粥或是豆腐汤。
于是离开的想法又暂时打消了，心里想着会不会是他们的问题。
最开始质疑猪下水的书生喊了声，“小二！”
“哎客官，来了！”
小李连忙小心翼翼穿过堂客，小跑而来。
“客官您有什么吩咐吗？”
“他们桌上的那个黄色的是什么？还有你们这菜怎么还蛰嘴呢？”
他们几人确实好奇，难道配着黄色的那个东西就不蛰嘴了？
后来几人成了常客后，恨不得当时缝上自己的嘴，这样就不会说出这种丢人的话了。
但此时几人都不明白这家店为何人人说好。
小李是有职业素养的小二。
他没有笑，而是神色如常给几人介绍了店里的黄金玉脂豆腐块，以及他们都是因为昨日开肆满三串免费得的炸豆腐，至于今日，就是五文一碟子。
“……各位客官觉得嘴巴疼，可能是因为咱店里菜色有些辛辣，几位客官不常吃才觉得蛰嘴。”
“那你也给我们来份黄金玉脂块！对了，再来两碗白粥两碗豆腐汤！”几人听后果然动摇了。
五文钱对几个家境殷实的书生算不了什么，平日下馆子去点道素菜都得十几文几十文。
倒不是全然因为小二解释，而是看着店里其他和他们被蜇到嘴的客人此时已经放不下筷子了，他们也想再试试这新奇东西。
“好嘞客官，稍等！”小李赶紧去后厨端菜。
后厨两个帮工分别看着两口红油大锅，还有一个专职炸些炸货，比如店里最贵的十文一串的炸鸡腿，又比如黄金玉脂块等等炸货。
剩下一个就看着两个木桶舀，一桶装着白粥，一桶装着豆腐汤。
王二在后厨长案上剐鱼鳞、片鱼片，架子上的鱼肉没得太快了，他补货都补了两回了。
其实大堂跑堂和后厨备菜串串补货的也缺人，幸好炸豆腐的那个帮工炸完一锅就可以卖一阵儿，可以腾出一个人手在后厨备些其他菜。
没人掌柜收银，周檀只得站在桌子后头，算账收银，偶尔小李忙活不开，还得穿梭在大堂充当临时跑堂。
但这些都不是问题，问题是现在即使翻台了一回，大堂里的十几张桌子依然不够了。
周檀没想过开二楼，且不说跑堂的人手不足，吃到现在食材也补货了好几回，就说让顾客自己端着装着红油的木盆上楼梯，他就不太放心。
所以想都没想，直接就将这个方案pass掉了。
思索片刻，他到后厨唤来王二看着收银，然后自己端了好几碗炸豆腐，气势汹汹地出了门。
他要去借地儿！
片刻，周檀一脸轻松，两手空着回来了。
“解决了，东边那家卖驴肉火烧的愿意把铺子里的桌椅位置让出来，”说到这里，周檀特意看了眼周围，然后小声在王二耳边说道：“因为他家都是送到码头给工人，店里根本没人，都空着。”
王二直笑。
没想到他不仅有想法，还这么能变通，还说服了隔壁铺子也一起变通。
两人分别跟没位置了的顾客说明情况，只说“你们只管去，没有任何强买强卖，不然回来可以找我。”
废话，因为周檀刚才已经把租赁桌椅的银钱交了。
要是那个许老板敢阴奉阳违，他能让他知道花儿为什么这样红！
这么一来，顾客也没了意见。
而且有手头松的，觉得吃多了辣，正好可以买份那家驴肉烧饼。
于是到了巳时，客人渐渐散去，东边卖驴肉烧饼的许老板捧着一个钱袋子又给周檀还了回来。
“老弟啊，真不是我故意叫唤卖的，是、这、哎呀你这租钱我收着心里不得劲儿。”
许老板是个胖乎乎的老头儿，这铺子也是他一点点从瓦市勾栏打拼起来的，是个白手起家的实干派。
周檀不在意，笑着道：“这租钱您拿着就是，我租是我租，您卖是您卖的，只要不是逼着客人，客人自愿买的，这不违背咱俩的交易。”
“而且，许老板看到今日的场面了吗？我这二楼虽空着，但也并不想做烧饼和驴肉生意，不知道许老板有没有长期合作的打算？”
第62章 烤肠 唔好吃！她瞳孔地震。
不知道三人说了什么, 反正最后许老板是笑容满面扶着肚子离开的。
下午的晚班没有一个人离开。
有了早班的经验，他们五个更加得心应手，王二专职处理鱼片和虾滑, 周檀把王二教会怎么做虾滑后常驻在了柜头算账记账。
一天下来，算得脑袋直发昏。
但他们坐这个‘麻辣烫’其实算是薄利多销的模式，五个帮工的工钱、采购食材银钱、锅底昂贵的调料……都是一笔巨大的开支。
换而言之，他们暂时请不起一个账房先生。
周檀安慰自己, 等二楼的业务和码头外送业务起来就好了。
到那时候，他们就有钱，也有地方再雇几个厨子、小二和账房了。
戌时一刻，街上酒楼还开着, 但茶馆和饭馆差不多歇业。
日结完五个人的工钱后, 两个人懒得再收拾，拎着钱袋子直接回了前院。
“新打的，挂在脖子上。”王二用钥匙打开前铺通往后院的门后, 又伸手递过来一枚崭新的钥匙。
周檀讪讪, 看着这枚新钥匙犹豫了下，“要不…给它藏在墙缝里？我觉得再给我拿着也不太安全。”
说着眼神还往砖墙面上比量了下。
这也不能怪他健忘, 腰上一天换六七个钱袋子装钱，换谁谁不迷糊？
但确实不安全。
王二走在前面，闻言一顿, 转过头的眼眸里有些复杂。
“……埋第三块砖底下。”
过了一会儿, 又说道：“你记得住是第几块砖吧？”
周檀：“？”
他扑到王二后背往上一窜, 两只胳膊抱住男人的脖子，神情恶狠狠地威胁道：“我再给你一次机会，给我好好组织语言！”
“不然？”王二笑得眼都眯了起来，明知故问。
周檀顺手揪住男人就放在他手边的耳朵, 狠狠一揪，“那你就和驴睡一屋！”
“我和小黄狗睡一屋。”
“我不同意。”
“？”
背上小孩儿嚣张的威胁，王二丝毫不放在眼里，反手一抬，将人又往上擎了擎。
“要不试试小王狗骑着舒不舒服？”
话音未落，王二背着一个成年人，大步朝正房的方向跑了起来。
周檀来不及为他话里的意思脸红，就被他猛地一晃，下一秒又被臀下一双手臂牢牢地固定住。
“！”
一夜无暇，小王狗确实体魄结实有力。
他还想盘一盘账呢！
……
日上三竿，周檀才撑着自己困得不行的脑袋下炕。
王二在早上帮工来时就起来去了前边铺子忙，周檀早上其实听到王二窸窣换衣服的动静醒来过一次，然后被男人轻轻拍了拍后背，又昏睡过去。
但此时他不得不起来了。
因为黑好女今日中午被他们邀来做客。
他作为请客的主人不能食言躲懒。
周檀洗漱好出了房门，站在院子里伸了个懒腰，绕着院子晃悠了两圈后，看了眼黄狗碗里还有食，没有管了。
他起身前往后院自己吃的小厨房，揭开木盖子，锅里热着一碗白米粥，一碗酸菜酱大骨，一盘炸豆腐。
吃完饭，他开始绕着厨房和西厢房来回打量。
最后将中午的菜色定在了水煮肉片、酸菜鱼、烤肠、海带鲜虾豆腐汤。
再加一些铺子里卖的炸豆腐块和麻辣烫，齐活了。
其实他今日邀黑好女来不仅是因为两人相处虽少，但性子相投，还有一层别的心思在。
黑屠户的肉铺在方圆几里住户中广受好评，肉每次不仅给得够秤，干脆利索的家传杀猪手艺也是一绝。
黑家的两个小子也学到了黑屠户的精湛的手艺，从八九岁就开始帮着爹杀些小鸡小鸭，后来到了年岁就开始跟着宰猪。
但鲜有人知黑家小女儿黑好女也跟着学会了这门手艺，只是在两个年岁差距太大的哥哥底下不显罢了。
这其中或许还有黑屠户刻意为之，毕竟有了杀猪的凶悍名声，女子日后不免难嫁。
但周檀这两日接触下来，黑好女是个不轻易服输的性子，他不光会杀猪，她还在闲暇之时去鱼铺观摩人家解鱼。
显然是有继续琢磨手艺的心思。
所以周檀就搞了今日这一出。
那边肉铺，黑好女帮着家里收拾好最后剩这些下水，擦擦手脸，换上干净的好衣服，才拎着一只拾掇干净的白条鸡去沸潭楼。
早已回屋歇着的黑屠户没看到这一幕，倒是两个哥哥看见了。
二哥问大哥，“这还是小妹头一回去哥儿家里做客吧？”
肉铺生意忙，小妹从小就帮着母亲忙活家里家外，再大些就开始学杀猪，和旁人邻居家同龄的女子哥儿都玩不到一起，这还是头一遭，小妹这么高兴。
大哥点头，继续低头拔鸡毛，“等她回来再看看。”
家中两个哥哥的对话已经来到沸潭楼的黑好女并不知道，她直接跟着早早等在后院门外的周檀进了后院，不用和前头铺子里的食客挤。
想起刚才在前头铺子里看到的情景，黑好女现在还心有余悸，“都这个点了，居然还有这么多人，我可越发好奇那麻辣烫到底是什么味道了。”
麻辣烫这个词还是周檀昨日起早改在了价钱木牌上。
试营业之后，他觉得一人食拔霞供名头有些长，有些人要么记着一人食，要么念拔霞供，对他们‘品牌’打响名头不利。
“放心，待会儿有的是！”周檀笑道。
黄豆这么大已经开始有些看家护院的趋势。
看到院子里忽然进来了个生面孔，原本正懒洋洋地晒着太阳却立马站了起来，尾巴也不摇了，低吼呲着牙瞪着黑好女。
周檀及时喊道：“黄豆！别叫，这是客人！”
黄豆又看了看主人，才放下心来，躺下继续晒太阳、摇尾巴。
“你家这狗是条好狗，知道看家护院。”黑好女夸道。
“是，平时也很乖。”周檀笑了笑，没有故作客套，将人引到已经摆好了八仙炕桌的东屋里。
他们家现在屋虽多，但搬来的时日尚短，没有什么正经待客的地方。
正房三间，东屋自住，西屋放些不能见人或贵重或随时取用的棉花被褥等物。
中间堂屋虽大，却暂时充当了小厨房的作用，食材和调料摞了两个大箱子和一个碗柜，剩下的空间只够勉强放一张大八仙桌。
院子中西厢房暂时是驴和兔子的住处，东厢房倒是空着，都是些无关紧要的杂物，倒出来放在西厢房就行。
周檀打算，等一楼麻辣烫生意走上正轨，就把三间东厢房整理出来两间作小厨房和吃食仓库，这样堂屋就能空出大半地方待客。
“这是腊肠吗？”
黑好女看着八仙炕桌上摆着的几根烤得外皮有些焦的烤肠。
“烤肠。”周檀回神，让她赶紧上炕就行，“赶紧上炕，王二今日白天不会回后院的，今日后院就咱俩，可劲儿吃就是。”
原本他还没想到要支开王二，还是男人自觉，提出自己明日白天不回来后头他才惊觉男人在确实不妥。
已经不能算男人的周檀撇嘴：……行吧。
堂屋两个连着东西屋炕的灶膛上都热着几盘菜，周檀下炕将菜都端了上桌。
菜码不大，但菜色丰盛。
随着一道道水煮肉片、酸菜鱼、海带鲜虾豆腐汤、椒盐炸豆腐、炸鸡排等菜端上来，黑好女的眼睛是越瞪越大。
等到最后一大碗各式各样食材的麻辣烫端上来时，黑好女的眼睛都不知道该放哪儿了。
主食是白粥。
周檀早上吃得也简单，这时闻着香味儿也迫不及待地坐上炕，“别愣着了，快尝尝！”
黑好女目瞪口呆，喃喃道：“鱼鲜居的宴席也不过如此了吧……”
周檀没吃过鼎鼎大名的鱼鲜居，但他知道肯定不是自己这种半吊子的手艺。
他神情迟疑了下，“嗯…你要不先尝尝？”
第一筷子肯定是朝这几日风靡小半个平河县的麻辣烫夹去。
黑好女突然像初学着用筷子的孩童般，小心翼翼夹起了一小筷子的豆腐皮。
入味的豆腐皮里还夹杂着些许脆爽的嫩豆芽，混着花椒和辣椒蒜蓉，一口下去，黑好女一时竟分不清自己到底是被辣得呛到了还是香得不舍得张嘴。
反正最后这一筷子是咽了下去。
吃下去这一口，黑好女的嘴唇都辣肿了，直嘶嘶。
“喝口白粥缓缓。”周檀将粥碗推了过去，对这番情景早有预料。
喝了一大口粥，总算缓了些许的黑好女睁着被辣出眼泪的两只大眼，“嘶好辣！嘶——”
“真的好辣！”
呛和麻她从小也吃，倒也能适应，但周檀这股辣并不是她从小的那种山姜和蒜的辛辣，而是没有其他味道的香辣。
周檀已经津津有味地吃起了水煮肉片，看到黑好女被辣得双眼还有些失神，但眼睛已经不自觉地追随着周檀的筷子，然后落在红通通的水煮肉片上。
“水煮肉片，这个也辣，你吃其他的，这里只有这两个是辣的。”周檀劝道。
他自己白粥配着肉片，那叫一个惬意。
黑好女听人劝，老实夹了块椒盐炸豆腐。
唔好吃！她瞳孔地震。
“怪不得之前好几个大娘来卖肉时都念叨着豆腐，原来这般好吃，外酥里嫩！”
炸鸡排、酸菜鱼和海带鲜虾豆腐汤，她赶紧一一尝过。
鸡排外面裹着面糊，炸得香酥脆，里头也很嫩，丝丝缕缕分开时往外散着热气。
鱼肉嫩滑新鲜，酸菜爽脆酸爽，鱼肉片蘸着汤汁，再喝口清单温温的白粥，下肚那叫一个舒服。
面对着不认识的海带她有些迟疑，所以只喝了碗鲜虾豆腐汤，还是周檀细心发现了，说这是王二认识的行商，从出海打渔的渔民手中收的海带，是一种海里的菜。
这才让黑好女鼓起勇气下筷，尝了一口，好像确实能吃，但是也不好吃，腥味有些重。
周檀笑着，“吃不惯就算了，海物有腥气，刚开始吃都不太习惯。”
黑好女看着这一桌子的菜，不禁赞叹道：“檀哥儿你这些菜一定能火！”
然后眼睛下意识又往那一大碗麻辣烫瞥了一眼，说道：“我又想再来一口了。”
周檀就知道，笑得眉眼弯弯，“放心，管够！”
然后他忽然想起，催着人，“还有烤肠还没吃呢，你快尝尝！”
第63章 享受 沸潭楼如今月入三十两，他们吃得……
大半碗麻辣烫一口接一口, 都进了黑好女的肚子里。
最后，她摸着肚子满足地感叹了一声，“好辣好好吃啊！原来麻辣烫这么好吃啊！”
一边说, 一边还辣得嘶留嘶留的。
周檀好笑。
黑好女摸了摸圆鼓鼓的小肚子，终于想起了正事，“你真想雇我？但我只会杀猪宰羊解鱼，真做起饭来其实不好吃。”
比起他娘都差远了, 他娘的手艺都是只能做熟，她的就更别提了。
但到沸潭楼里做工着实有吸引力。
她在家帮忙一分钱也没有，她早就想出去试试，只是找不到适合她干的。
周檀当然不是想让她当厨子, 而是让她顶王二的缺。
从猪羊鸡鸭兔, 再到河鱼河虾，都得他一手包，活满当得周檀都看不下去了。
从肉铺再拿回来的猪羊鸡鸭只简单将单独要的下水分了出来, 实际上每天都要大厨房自己庖丁解肉, 麻烦得很。
所以这样一个擅长处理肉和鱼的黑好女，在周檀眼里就成了香饽饽。
至于虾滑, 暂时就还是他们两个自己做着。
周檀将她来的话需要干的活和工钱说明，“如果你适应得还可以，那以后大厨房的人员调配你说了算, 给你管事的位置, 再给你月钱翻一番。”
酬劳一定要到位, 不然谁来甘之如饴管这堆忙摊子呢。
充分解放老板们的双手双脚，才是周檀一直的坚持和态度！
给她管事的位置？！月钱都三贯多了！还翻一番？！
黑好女差点以为是自己在做梦。
难道是她昨晚做的梦还没醒？
黑好女震惊的想法就差写在了脸上，周檀肯定地点头，“你有一门手艺在, 肯定比其他人拿得多，而且有些活只能你干。”
“至于管事，我们两人还有别的事情，之后沸潭楼走上正轨后，肯定是要放手。”
“这里头，虽然我二人认识的时间不长，但最投缘，我也最信任你。”
天花乱坠一阵捧，周檀将黑好女说得都不知道该做什么表情来能表达自己的感动。
周檀面不改色，义正言辞。
“如何，好女？给你一些时日考虑一、”
“这还用考虑吗？不用说了，檀哥儿，我来！”黑好女坚定道。
“不对，该交掌柜的了，不能再叫檀哥儿。”黑好女说完才反应过来，不好意思笑道。
周檀白了她一眼，“月钱还没拿到手，就开始埋汰我了？黑管事？”
“……”
两人对视一眼，都开始笑了起来。
定下来未来的管事，周檀心里松了一大口气。
终于可以着手盘账了。
最初几日每日的食材采购成本在八百文上下，如今慢慢稳定在了六百文左右。
但每日除去六个人的工钱，余利却将近一千钱左右。
那是因为一开始人们秉着下馆子的心理，吃的最多是利润少的荤菜，其次是处理费人的下水和值些许银钱的蘑菇木耳。
利润最高的豆制品和素菜开始没人吃，别看豆腐有些名头，但舍得花钱去尝试新吃食的人还是少数，多半还是馆子都下了，还是吃肉划算的心态。
豆制品是新奇，那么0自家就能吃到的素菜和粉条就更加少有人拿，除非是只想一两文尝尝红油辣汤的人才会买。
而随着大家对麻辣烫的接受程度越来越高，吃的频率高了下次来的时候多半会点一两根没吃过的尝尝味。
于是，豆制品一下子成了香饽饽，吃过的人都说好。
豆腐、冻豆腐、豆腐皮、豆腐卷。
周檀不断地改进后两者的配方，调试出更加细腻完整的成品，直接就俘获了这些从没吃过豆制品的人的心。
所以一楼麻辣烫的余利稳定在了惊人的日均千文，余利高得可怕。
按理说，周檀和王二也是时候该着手二楼的经营。
但事情多安排紧的时候还好，如今事一少，这么一放松下来，周檀就犯了懒。
索性麻辣烫给力，两人短时间内吃喝不愁，二楼暂时可以放一放。
初春除了笋，还有各种鲜嫩的山珍野菜。
两人暂时回不去环水村，干脆光棍地县城各处乱窜下馆子。
尤其是鼎鼎大名的鱼鲜居。
时令的山珍和现打的野味鱼虾，听说一经鱼鲜居的烹饪，滋味那叫一个鲜。
贵点怎么了？
赚了银钱不就是要花出去吗？
沸潭楼如今月入三十两，他们吃得起！
鱼鲜居占地十分广，一进大门就能看出里面仿照江南园林，一步一景，处处有巧思。
在参观过前世苏州园林和颐和园的周檀眼里，虽然还有些粗糙简单，但放在北方小县里，已足够唬人。
小二在前头引着，王二和周檀跟在后面，好奇地左看右看。
等到了二楼包厢，他们才知道为何鱼鲜居这般有名。
从二楼窗口往外看，居然能看到一片湖。
湖中间处有个很小的岛，隐约能看到上头还有不少人围绕着一个巨大的幔帐侍立着。
小二见他们看向那边，笑着解释：“那是县老爷在宴请友人。”
“两位客官，香瓜玫瑰引。”
小二推上来一壶茶饮和两个精致小巧的杯子，分别给他们上茶。
周檀喝了一口，香香甜甜，还有些清凉，应该是加了些薄荷。
至于王二，他觉得喝什么都不如喝水解渴。
“哪个最好吃？”周檀翻了下手里的菜单，问小二。
“这个时节刚好赶上最后一茬儿春笋，不如来个腌笃鲜。刚送来的河虾做成的虾仁粥。还有店里大师傅的拿手好菜三鲜鸭烩，风味也是一绝。，这正是吃山野菜的好时候，今早刚挖出来的荠菜，和着虾仁包的饺子……”
周檀抬手示意可以了，他怀疑要是不制止这小二能说完整本菜单。
“刚才你说的那些都来一份，再来一份油炸鹌鹑、一份鱼羊羹、一份东坡肉、一份红豆糕和松仁糕，一壶石榴酿。”
这一大串菜名报出来，小二在菜单上做标记的手都划出残影了。
等这位小哥儿点完后，小二喜笑颜开，“好嘞，客人您稍等，我让后厨给您快些上。”
周檀转头就见王二还在看着窗外的湖中小岛，神情若有所思。
“这么好看？”他纳闷凑上前去，疑心是自己没看出来门道。
“不是，看到了一个熟悉的人。底下应该是县丞在宴请江县尉。”王二收回目光，给他解释，“我曾与县尉大人有过几面之缘，西厢房那对大雁就是托他找人弄来的。”
其他人这般说周檀还有些狐疑，但王二这么说，周檀信了。
唉，也许这就是恋爱脑吧。
“原来如此。”周檀好像听懂了似的点点头，然后低头专心看着鱼鲜居的菜单菜品。
王二觉得他其实没听懂，或是听懂了又在装傻。
男人笑了笑，“待会儿再加道点心，鱼鲜居的点心虽然没有福记名气大，但味道也不遑多让。”
“这县里点心真让你吃到诀窍了。”周檀噗嗤笑了下。
“点心耐放，我买些回环水村，连着三顿都不用开火了。”王二说起那时候疯狂买点心的缘由，其实也有些好笑。
不知道是不是真的如小二所言去催了，菜上得十分快。
一道接一道，桌子摆得连丝缝隙都没有。
三鲜鸭烩不愧它的名头，咸香的汁水再咬下去的瞬间爆开，外皮又是焦焦脆脆的，香极了。
除了三鲜鸭烩这个两人都认同好吃，周檀还很喜欢那道油炸鹌鹑和荠菜虾仁饺子，王二则更喜欢鱼羊羹和东坡肉。
一口油炸鹌鹑，一口下去酥脆焦香，荠菜虾仁饺子填入嘴里，鲜嫩十足……
这时候再喝一口石榴酿，直叫人心醉。
味道美好，价格也配得上美好这个词。这一顿饭下来吃掉了二两银子，心痛得周檀直抽抽。
剩下没吃完的打包起来留着晚上作夜宵，连汤汁也不能浪费。
两人拎着打包食盒走在青石板的大街上，在太阳将落未落的光影下，两道瘦高的影子拉得越发斜长。
远处看，仿佛一对浓情蜜意的有情人互相依偎。
而此时，这对有情人正在讨论着明早吃什么。
周檀发蔫：“什么都不想吃，想想就反胃。”
王二左耳进右耳出，没当回事， “因为你现在吃撑了，明早就不会这么说。”
周檀：“……”
王二瞥了他一眼，见他实在没有想法，念及他吃撑到反胃再想这些不太舒服，“好了，先别想了，明早再说明早的。”
“我知道我想吃什么了！”周檀忽然出声。
他眼睛亮晶晶地看向王二，“我们吃浮团子吧！”
“汤团、亦或是浮元子。”王二无可奈何瞥了他一眼，“后天才是上元节，明日就吃？”
“吃！”
周檀态度十分坚定。
不怪王二说的这般‘吝啬’，非得留到上元节才吃。
这袋‘浮元子’实在过于珍贵。
是周檀在上周盲盒中抽到的。
三包汤圆，一包黑芝麻馅、一包花生馅、还有一包很难吃的混合水果味。
别问他为什么知道难吃。
他抽到汤圆的那天晚上就没忍住煮了一包，黑芝麻和花生馅都是他的最爱，一个都舍不得吃。
所以当他抱着期待激动又忐忑的心情咬开第一枚橙汁味道的汤圆时就崩溃了。
王二有幸吃到过剩下的草莓味、蓝莓味、西瓜味汤圆，对剩下来的两包汤圆，也不由得心怀着敬畏和迟疑。
见周檀态度坚决，他只好捏着鼻子点头答应。
看出了王二脸上的犹豫，周檀扬起头保证：“放心，这两包可是黑芝麻馅和花生馅，绝对不会再翻车了。”
习惯了小哥儿时不时冒出来的奇怪话语，王二面不改色地点头应下。
“嗯。”
第64章 旧友 这是要吸着全家的血来县里继续潇……
花生馅的汤圆果然很好吃。
就连王二也认同它确实比之前那个水果不是个水平的东西。
一大早, 周檀就把自己吃撑了。
他站在前头铺子柜前收银时，还觉得有些难受。
“东家，有人找！”
正抿唇在想要不要回后院躺一会儿, 反正他偷懒又不是一次两次了，就听到小李急忙从门口小跑过来喊的话。
“谁找我？”周檀想到一个可能，连忙快步往外走去。
走到一半，还不忘打发小李去跟在后院做豆腐的王二也说一声。
他一出门就在门外看到了一个熟悉的身影。
“五牙儿！”
五牙儿仰头看着头顶沸潭楼三个大字, 听到周檀的声音一偏头，笑了。
“檀哥儿，我一看到这豆腐就知道是你们！就是没想到你们一上来就整了个大的。”
周檀只一个劲儿的笑，“快进来！别在外头站着了。”
五牙儿看了眼人满为患的店内, 直摇头。
“不了, 我就是来看看，马上就回去了。”
周檀挑眉：“待会儿有事？”
“那就…走？”五牙儿顿了一下，然后笑道。
“王大哥还在店里？”
“没, 他在后院呢, 这会儿——”周檀抬头看看天，“应该在赶驴。”
赶驴？五牙儿不知道该咋接。
幸好后院只绕了下院墙就到了。
小李跑得快, 王二早一步收到信，到门口迎两人。
“五牙儿来了啊！”
“王大哥，这铺子生意是真的火热啊！”
“都是檀哥儿的想法, 他聪敏。”王二笑笑。
“厨房里还有早上才送来的羊肉, 中午刚好留在这儿别走了, 咱们吃锅子！”周檀热情招呼道。
麻辣烫在前头，后厨这块儿就得两人自己忙活。
又不是外人，三人干脆一起在堂屋忙活着中午这顿。
五牙儿看着摆了一地的食材，一边洗白菜一边说道：“中午这一顿说来还是檀哥儿带的头, 现在中午不吃点东西就难受。”
王二在洗下水，周檀刚把干蘑菇和干木耳泡水，现在正在扒蒜。
“干活怎么能不吃饱饭。桂哥儿和春婶子怎么样？”周檀笑笑连忙转移话题，问起他关心的问题。
“挺好的，我娘每日和一干婶子们上山挖野菜，桂哥儿在家拣豆子，说要给你送来，但我这回来得匆忙，没来得及带来，等春种完再回来。”五牙儿说道。
今年起赋税不再减免，大家对待春耕的心都高高提了起来，异常重视。
“我提前来县里探一探情况，等春耕结束后再带大哥出来找活干。”五牙儿敢到县里找活干肯定都已经打算好了。
他今日一早就先去了几家往年常帮忙运货的商行，打听好了什么需要人手后，又收拾了下他在县里长租的一处小院子，才过来周檀这里。
周檀想起了什么，问道：“你在县城周围运货跑商，你大哥也跟着？”
“不，在外头变数太多，大哥平时在我租住的小院子里，我出门一趟三五天就能回来，没活的时候我俩就去码头搬货。”
王二看了周檀，明白了他想说什么，跟五牙儿商量，“等你大哥来后，可以让他来我们这里做工，还是做豆腐，只负责看着驴磨豆和煮浆。”
前面铺子对豆制品供不应求，他们确实打算开个豆腐坊，专门卖豆腐。
除了方子暂时要握在两人手里，磨豆煮浆这些活都可以雇个人分出去。
原本两人正准备找牙行寻个新地方，隔壁西边茶铺生意门可罗雀，有意转出去，但掌柜的看他们这生意火热，直接坐地起价要八十两。
周檀有些恼火，只说先看看。
转头让王二找牙行赶紧找地儿。
“等你们春耕回来，豆腐坊应该就能找到地方。”
有这种好事，五牙儿当然不会拒绝。
只是，他还有些疑虑，“我大哥干活细致，但他一认真就有些慢…”
“那你先让他来试试，只要别太离谱就行。”周檀又不是指着豆腐坊赚多少钱。
商量完正事，五牙儿这厮长得浓眉大眼的，忽然说起了村里这些日子的新鲜事。
鉴于王二看上去不像个会和人聊家长里短的人，他率先将目标瞄准在周檀身上。
“檀哥儿你知道丑丫吗？钱大芬家的丑丫。”
周檀点头。
不止知道，还有点矛盾渊源。
“钱大芬忽悠丑丫，给她找了个打死婆娘的鳏夫，村里人都劝，丑丫不听，结果临到了要出嫁了丑丫不干了！你知道咋回事不？”
五牙儿卖关子，目光炯炯地看着两人。
周檀哪知道，翻了个白眼，“赶紧说！”
王二笑了两下，眼瞥了他一眼，没说话。
但这一眼比周檀那句直接开骂杀伤力都大。
五牙儿摸摸鼻子，赶紧说：“说来这事儿还和你俩有关。”
周檀、王二：“……”
两人对视一眼，都有点不好的预感。
“这事儿还是丑丫自己说漏了嘴，钱大芬一直跟他说的那个鳏夫不论哪里都和王哥差不多，人长得好，手里也有银子，她过去直接吃香的喝辣的。”
王二：“……”
周檀没忍住，噗嗤一声笑出了声。
“结果定亲那日，那男的来了，大家伙儿一看，高是高，比丑丫他爹还老。”
“丑丫一看也不干了，定亲那天闹得不欢而散。”
“彩礼都收了，那家人关起门子吵了一宿，最后不知道说了什么，丑丫自己穿着喜服跟着老汉子回去了。”
说道这里三人其实都笑不出来，五牙儿叹了口气，“村里辈分大的叔伯轮番劝了，族法都上了，那姓林的就是个软孬货，就听他婆娘钱大芬的，闺女死活都不管，真他娘的不是人！”
周檀低头把锅里的菜翻炒了一遍，冷嗤，“谁说他不是这个想法，只是推钱大芬出去挨骂罢了。”
气氛有些低沉和凝滞，五牙儿见状赶紧换了个话题。
“除了这件事，你们知道咱们村里前段日子找了队野鸳鸯吗？”
“知道。”周檀和王二异口同声，“杨奇和钱田。”
“不知道就对…嗯？你俩知道？！”五牙儿说着说着有些不对劲，反应过来。
他惊讶地看向两人，还以为是镇上或周围几个村子里的人来县里告诉的两人。
没想到周檀一脸神秘地摇头，“不是，你猜。”
五牙儿：“……”
感受到刚才被卖关子的难受了。
幸好周檀也没有故意拖延，笑了下，“因为我们亲耳听到了。”
然后就将那天发生了什么大概一说，听得五牙儿那叫一个目瞪口呆。
五牙儿看了眼眼里带笑，满不在乎的王二，看热闹看得更放心了。
两人年后大婚时王二都没请王花，村里人都看出了这姑侄二人的关系确实不好，不，现在应该说两家人的关系确实不好。
所以五牙儿今日才能毫无顾忌地讨论这件八卦。
王二确实没反应。
杨家人倒霉他幸灾乐祸都来不及，指望他好心都是天方夜谭。
周檀好奇接下来的后续，他承认他有些看戏的成分在。
“这俩人现在怎么弄的？”
五牙儿一副你算是说到点上的表情，讲得更起劲了。
“钱田被布庄的张老爷休回来了，钱三家去镇上找了几回，连出嫁带走的几床铺盖都没要回来。”
“杨奇在咱们村里叫秀才郎，在镇上就是个童生功名，现在他在镇上名声都臭了。听说家中正筹钱准备让他来县里县学避一避风头。”
周檀挑眉，这是要吸着全家的血来县里继续潇洒？
王二不语，反正和他没关系。
第65章 夜会 庙会又不是非去不可，但钱咱是非……
唠了会儿嗑, 菜也基本准备好了，只等上锅煮锅底料。
提前磨好的干辣椒粉，葱、姜、蒜, 各种现在能找到的调味料周檀都或多或少添了些进去。
没有定制的锅子，三人就围着灶台坐了一圈，锅边都是整齐码好的菜色。
三大盘羊肉卷、一盘兔肉、两盘猪肉、一碗虾滑、一盘鱼片、各种下水拼盘、豆制品拼盘、蔬菜拼盘、木耳蘑菇拼盘……
还有各种炸货，炸鸡腿、炸鸡柳、炸豆腐、炸虾、炸肉丸子……
以及一大盆白粥和一壶果酒。
五牙儿一个人在县城住着, 把人灌醉了不安全。
五牙儿知道豆腐这种东西，所以看到这一盘子豆制品拼盘只惊讶了一下。
在村里时，他就知道檀哥儿的才华能力肯定能琢磨出更多的新奇吃食。
如今看到这些新奇东西自然不怎么惊讶。
他将注意力放在了锅里红得渗人的汤上，语气迟疑, “……这是？”
“辣锅子。”锅开了, 周檀先下羊肉打个底，给他一点心理准备，“我今天只放了一点点, 不会很辣。”
五牙儿看着泛着红油翻滚着的锅底, 艰难地咽了下口水，其实心里不太相信周檀说的话。
但…看着这两人已经开始下筷子, 感受到那种吃到嘴里那种痛快满足感，让他也不由得朝锅伸出了筷子。
锅很深，有时候需要用大木勺子去舀。
吃第一口时, 五牙儿还需要停顿犹豫一下。
吃到不知第几口时, 他已经能和王二周檀抢饭吃了, 大木勺子都不知道转了几手。
三个成年人将满满一灶台的涮菜和炸货一扫而空，五牙儿啃着两位东道主让出来的最后一根炸鸡腿，含糊说着，“这鸡腿明明也吃过……但…被你们一炸感觉…就不一样了。”
周檀暗道能不好吃嘛。
这可是他前世被动居家时钻研出来的炸鸡技术, 可惜没有面包糠，不然更好吃。
三个人聊了一下豆腐坊的分工，给李家大哥一千钱的月钱，做出来的豆腐只要沸潭楼需要的量够了，多做出来的部分就可以让李家两兄弟和他们各占三七，对外卖掉。
暂时只卖工序稍简单的豆腐，豆腐皮、豆腐卷和豆腐泡为了减少成本，提高核心竞争力，周檀暂时不打算对外出售。
而且他最近正打算研究腐竹怎么做，但腐竹方子又不会从天而降，比起其他豆制品，腐竹的制作难度确实高了很多。
对这个方案，五牙儿当然没意见。
本来他只是想着大哥在家独自等着他回来的时候能有些事干，没想到周檀直接给了他们一门生意。
当晚，周檀原本想把那袋剩下的芝麻馅汤圆给煮了，都要下锅了，临到了还是不舍地将汤圆收了回来。
还是出去溜达溜达，寻觅些吃食填填肚子。
沸潭楼这些日子已经步入了正轨。
生意火热，来往食客络绎不绝，在整条码头街的吃食老字号中都能排上号。
其实生意源源不断的同时，眼红和找茬的人也不少。
比如，在他们开肆后没几日，码头街前头有家鱼羊鲜锅子也紧跟着推出了辣锅子。
最开始也吸引了一批嫌弃沸潭楼地方小、没包间的人去吃，可但凡去吃过的，都是乘兴而去，败兴而归。
味道根本就不一样！
根本不是那种油香麻辣，而是家家户户都会用的葱姜蒜熬成的那种辛辣呛口感。
自觉受骗了的人们不仅找小二的茬，临走前还得愤愤地骂两句那家鱼羊鲜锅子的掌柜。
被指着鼻子骂货不对板的人多了，那家掌柜干脆直接将辣锅子撤了。
那家鱼羊鲜偃旗息鼓后，隔壁许老板还过来好心提醒过周檀，那家掌柜正着人打听他家辣锅子到底用了什么香料，听说还托了本县最大的商行——招远商行里的老资格去南边买香料。
周檀当时听完没什么，后来和王二私下说的时候，脸上神情倒是挺微妙。
两人日日夜夜朝夕相处，王二就是个傻子也知道其中的猫腻，所以他对放在西屋那几盆特意分出来，长着许多红果子的东西心里有数。
自然也对自家辣锅子的锅底获取难易有数。
两人心态放得那叫一个稳当。
看得隔壁许老板心生佩服，不过佩服的同时，他也觉得到底还是两个毛头小子，多少有些不明白这件事的轻重。
方子被人盯上了，还不着急，整天溜溜哒哒去街上吃吃喝喝这叫什么事？
到底还是个少年人。
周檀和王二不知道他们俩在一些人的眼里已经变成了不当家不知柴米油盐的天真形象。
上元节家家户户张灯结彩，挂上了讨喜的灯笼。
“下午县南里有庙会，想去吗？”王二大清早就问周檀。
庙会？
周檀确实没见过古代庙会是什么样的。
不过他看了眼外头人挤人的场面，表示怀疑，“我们今日走不开吧？”
王二自有打算，“给黑好女放一天假，让她陪你去看。”
他一个人兼顾后厨拆骨剖鱼和掌柜记账收银，动作快些自己也忙得过来。
周檀眼神似笑非笑，“我看你也没长得三头六臂啊。”
王二愣了一下，才反应过来话里的阴阳怪气，哭笑不得。
“庙会又不是非去不可，但钱咱是非赚不可的，今日大多都是带着家里人来下馆子，余利肯定能翻倍！”周檀野心勃勃。
王二沉默片刻，笑了下。
“好，今夜不宵禁，勾栏瓦子有夜市，我们早点关店，可以去逛逛。”
周檀欣然同意。
尽管已经逛了很多次夜市，但每次都能吃到很多不同的好吃的，看到不少新奇玩意儿，常看常新。
想象是美好的，但现实是骨感的。
两人拼着大笔的钱白扔，也硬着心肠，在许老板痛心疾首的目光下关了门。
然而在他们刚踏入那条灯火通明的青石板路那一刻，远远地看到那头人挤着人，头挨着头，进去几乎就是被前后左右的人推着走……
周檀欢脱的脚步一顿，笑容渐渐消失。
王二也是一顿，看着挤得像蜂巢内部蜂蛹的瓦市，眼底流露出一抹抗拒之色。
两人就这么干巴巴地停在了瓦市外头。
和他们俩差不多境遇的人还有不少，俩人站这一会儿功夫，就听到了不少埋怨对方出门太慢耽误了时辰……
周檀和王二对视一眼，识趣地缓缓撤离出了这片地。
“去河边逛逛？”
周檀提议。
王二没意见。
出来都出来了，比起回去，不如乘着夜色，在各色灯笼的光亮下四处走走。
满城灯火，火树银花，两人仿佛置身于灯海之中。
离河边越近，灯火越稀疏，两人的身影也越发隐入浓郁的黑夜中。
在这样朦胧神秘的氛围中，他垂落在身侧的手往外含蓄地探了下，没有预想中的温热。
白皙修长的手主人没有气馁，又往外探了探，还是没有。？
他干脆划拉起来，还是没有记忆中的大手，低头一看——
“你故意的？！”
周檀恼了，狠狠地瞪向王二。
合着这人直接把手揣到了身后！
王二闷笑，就看着小哥儿的脸在朦朦胧胧的夜色下一下子通红。
“一开始真的没有看到。”王二温和老实地回道。
那就是后来知道了。
周檀脸臭臭的。
一只温热的大手下一秒就坚定地握了上来。
然后周檀就感觉自己的手指被轻轻地捏了捏。
“……”
“要怎么样…才能原谅我？”这边软话说着，那边小手还在底下勾搭着。
那叫一个缠绵悱恻。
周檀心里忽然感觉刺挠了一下，说话时竟磕巴了下，“看、看你表现吧。”
王二眼底都是笑意，看了小哥儿一眼，识相地没再说话。
两人在夜色的掩护下，牵着手，真正地享受起了情愫在彼此间悄然无声地流转着-
“慢点，小心别刮到瓦！”
周檀仰头看着头顶正摇摇晃晃的大片阴影，内心惊恐地喊道。
院子里原本有两棵树，一棵是柳树，一棵还是柳树。
周檀怒道：院子本来就不大，要那么多柳树干嘛！
害得他的香蕉树到现在都没有地儿栽！
所以趁着这两日二楼装修、一楼停业，王二解自家哥儿所难，请人帮忙移走那两棵柳树。
一人环抱粗的两棵柳树，花了整整一天的时间，把后院小木门周围的围墙都拆了一小部分才移走。
等找人把围墙重新砌好，搬树砌墙的帮工都走了，院子里也空出了两个大坑。
在他物品柜里尘封许久的香蕉树，终于可以重见天日了。
第66章 二楼 周檀自然全盘同意
树还没栽上, 当晚周檀就梦到了他在吃香蕉，吃一根扔一根……
也许是梦的内容太过美好，翌日一早醒过来时还有些怅然若失。
banana……美味的banana……
周檀重新闭上眼打算睡个回笼觉, 但脑海中全是美味的banana，异常清醒，根本睡不着。
睡不下去了！
周檀猛地睁开了眼。
说种就种，周檀立马就把还在炕上迷瞪着的男人晃醒, “醒醒，起来把树种了！”
王二茫然地睁开眼：“……？”
等他迅速清醒过来，弄明白了周檀想干嘛，也只得苦笑两下, 起来当苦力种树。
打开屋门, 院外一片昏沉漆黑，只有昨夜檐下挂着的灯笼还在散发着微弱的光辉。
而此时小孩儿已经神采奕奕地扛着长条木板子，站在了空荡荡的树坑面前。
王二洗漱后在堂屋生火, 又往灶膛里的火添了些柴, 在锅里放了几个蒸得暄软的杂面大馒头和一大碗昨天中午剩下的萝卜羊肉汤。
准备好一切，才套上外头那件棉袄出门挖坑种树。
周檀正费劲拽着香蕉树树根往土里埋, 看到王二连忙招手，“快来帮我撑着树。”
王二对这棵树凭空出现表现得熟视无睹，走过去轻松按住欲向后倒的树。
按住香蕉树的一瞬间, 他的动作顿了一下, 看向手下这棵周檀念叨许久的‘香蕉树’。
这触感可不像是树的触感, 与粗糙坚硬的树干相比，更加光滑柔韧湿润些。
矮香蕉树确实矮，竖直着只有一人高，但根系十分粗壮, 不用担心之后支撑不了周檀和他畅想那种黄色长条果实。
香蕉树这种草本植物种下去比真正的木本植物轻松很多，两人很快搞定这件事。
转而将目光移向了昨天搬来后一直放在屋前廊下的那棵杏树上。
正值初春，这棵杏树只边角枝头上结了零星的几抹白色花骨朵，远远看上去就像长了白点霉斑似的。
丝毫没有艺术欣赏细胞的周檀皱皱眉，“这么大这么粗一棵树，现在移栽过来真的能活吗？”
“活不了就再移一棵过来，这回是杏树，下回咱们再买棵桃树，或者干脆把坑周围的石砖都撬了，种上一排西域葡萄。”王二显然耐性十足。
周檀听得两眼放光，越听越觉得在理。
除了杏子，他也很喜欢吃桃子和葡萄。
蜜桃四季春、葡萄牛乳冰、桃桃奶冻牛乳冰……
杏树、桃树、葡萄、梨树、枣树、野草莓、李子树、石榴树、樱桃树、山楂树、无花果树，除了水果，还有板栗树、芋头地、红薯地……
要不是院子太小，周檀简直想都种上！
不过县里的院子小，不代表他坏水村里的院子小啊！
周檀叹了口气，“我们什么时候回村种地啊……”
虽然这件事他们来县里之前就商量好了，每年热夏和隆冬风雪封山时回村避暑和修养。
王二扛着那棵杏树往坑里走去，“县里比咱们山里天气热得快，五六月份咱们就能走。”
周檀也上前帮忙，他挖着挖着坑里的土，忽然好奇起了王二之前从军和行商的经历。
他这么想着，也就这么问了。
王二笑笑，“军中的事没什么好说的，很枯燥，每日一睁眼不是操练就是行军，上了战场遇上蛮子就闭着眼往上冲，就这么过了三年，仗打赢了，我也回来了。”
至于最开始被征走给的那一大笔安家费到底肥了谁的口袋，他订婚前就将这件事原原本本地告诉了周檀。
头一年，他确实过得很艰难，因为一次性几年的大笔安家费一分一厘也没有落到他的手里，平日全靠着同乡和每月发的几十文月钱勉强温饱度日。
江冲也是在那时结识交好的。
后两年虽然不是他的本意，但确实因为战事频发，他的生活水平直线上升，甚至还给自己攒下了一笔家财。
他那时的战功其实并非授不了低阶武官，只是厌恶了各种繁杂的琐事和战事，只要了笔赏钱就回乡。
如今看来，他做出的选择再正确不过。
王二眼神追随着周檀吭哧吭哧用小木条挖土的模样，嘴角疯狂上扬。
背对着的周檀忽然警觉地一转头，果不其然就瞅见了王二这厮一脸腻歪的样子看着他，眼底都能溢出甜水了。
周檀：“……”
白皙的耳朵染上了薄红。
他搓搓莫名有些痒痒的耳朵，低下头继续干活。
王二见状无声轻笑。
他可不敢出声，不然让这个家里的小祖宗听到了，又是一番‘凶狠’威胁。
换做平时，正中他下怀。
但今日他还要去看看前头二楼铺面有没有按照两人的想法装好，只得将内心万般躁动的想法都压了下来。
院子里的两棵树有王二在，再加上周檀在一旁使出了吃奶的力气辅助，天将将亮起，两棵树就都栽好了。
锅里烧着的热水开了，放在木屉子蒸热的杂面馒头和萝卜羊肉汤也早已热好。
周檀喝了一口热乎乎的羊汤，舒服地长舒了一口气。
边往嘴里塞馒头，边说，“重哥，我想吃酱肉发面大包子了。”
王二正喝着汤，闻言差点把自己给呛死。
对上无事献殷勤，非奸即盗的周檀眼巴巴的视线，阖动几下上下嘴唇，最后还是不知道该开口说些什么。
“重哥~”
小哥儿故意捏着嗓子，目光灼灼地看着他。
就这么看着他哼哧半天，脸都憋红了最后憋出来一句，“好，一会儿给你做。”
周檀终于舍得想起自家男人的大名，第一声喊的时候其实就是故意的，觉得好玩就突发奇想喊了。
结果没想到这厮在炕上都不要脸了，喊一声‘重哥’竟然还这么纯情。
简直就是到手的便宜不用白不用。
瞧瞧，这厮这副德行。
原本他可从来不见得能够一句话就能让王二急得忽视了他们刚吃完饭，一会儿还有不少活计的事实，说出‘一会儿就给做’这种话。
啧啧啧，周檀用小眼神逼视他，换来男人装作无事发生，实则内向躲闪的模样。
事实证明，人的潜力是无限的。
尤其是王重的。
他当日不仅完美地兑现了自己‘一会儿就做酱肉包子’的承诺，还超额完成了二楼监工和修缮工程。
周檀只是每日惯例溜达着出去采购了一圈，回来就看到焕然一新的二楼。
周檀：“……”
还是叫晚了。
叫早些，后院那头驴压根没必要买。
二楼原本他设想的是做个甜品点心或果饮铺子。
后来日日出来逛瓦市，发现其实这个时候的中式点心铺子发展得已经很成熟了。
做西式甜品和面包有些原材料找不齐，有些找得齐但成本很高，不适用于前期创业，所以这个计划被他暂时搁置。
而且甜品点心和糖水果饮铺子开在油烟少不了的麻辣烫二楼多少有些不合时宜。
这样一来，二楼就只能有一个选择了。
那就是搞辣味汤底的拔霞供包间！
这回是真的大铁锅拔霞供，而不是所谓的一人食‘麻辣烫’。
二楼一共用实木隔出了六个面积不一的包厢，每个包厢里都有一张特制的拔霞供桌子，中间是个刻意让人悍成鸳鸯格的大铁锅。
适合一些注重隐私性喜欢安静空间的，或是自持身份凡下馆子只要包间的，或是身份不便‘与民同乐’的食客。
当然了，包间这么一搞，空间利用率不如楼下那么高，包厢费用自然就收得比较高。
包厢面积由大到小，依次有能容纳十人、六人、五人、四人的规格，价格分别是五十文、三十五文、三十文和二十五文。
二楼肯定不能用一楼那种自选数签子的模式，而是选择了最平常的小二点菜上菜的方式。
锅底肯定也是要收费的，这样将包厢控制在六个以内，每日消耗的辣椒数量承担的也不算太过于艰难。
麻烦就在于，需要再雇几个小二，成本也会随之增加。
不过随着沸潭楼的吸金能力越发强大，近来就连县里闺阁之中的富户乡绅家的夫人小姐们都会派丫鬟小厮特意来买些回去。
不止如此，周围几个村子的村民有时进城来也会光顾，毕竟买不起贵的，一两文一串的，一串两串总能买得起。
甚至上回还听到牙行的掌柜说起沸潭楼如今的名声就连临县的老餮也有所耳闻，尤其是嗜辣的人。
自然，打探豆制品方子和辣椒汤底方子的人也多了很多。
不过这两样东西暂时都只掌握在周檀和王二两人手里，暂且安全。
豆腐因为他们有意遮掩了行踪，再加上对于盯着他们的人来说，时不时买几罐子醋对饭馆来说再正常不过，没什么需要特意关注。
不过总是这样也不行。
辣椒毕竟是种外世‘入侵’物种，要想不被人怀疑，还是得找个像是原料的食材或香料。
比如，如今尚作为观赏盆景的茱萸。
颜色和形状有些相似，但不论口感，还是味道，古代的山茱萸和现代已经经过无数代精心培育改良的优良品种完全不能相提并论。
所以周檀并不担心弄巧成拙。
是以，两人如今都对沸潭楼抱以强烈而又浓厚的信心。
绝对能赚钱！
周檀想得很明白。
两人因为各自自身因素，注定无法拥有后代，那么养老问题就成了摆在眼前的现实问题。
攒到足够的棺材本就成了一种必要。
周檀前世在科技发达的现代有时都会想一想今后的养老问题，更别提两人如今处于落后的古代社会。
二楼装好后，整个沸潭楼就差不多了。
甜品点心、早点豆腐脑、果饮糖水……也应该排上日程了。
周檀脑子里冒出的一个又一个新奇吃食想法，第一个知道的肯定是王二。
自然，最清楚他想法的也是王二。
他想了想，对周檀说道：“隔壁那间茶铺的大小比我们这间只大不小，他如今想抻一抻，坐地起价，我看不如等徐蒙他们这趟回来，借他个人，假他人手拿下铺子。”
“这样一来也好开个点心铺子或果饮铺子，你不是还说可以做早点铺子吗？”
“商队回来的话，估计就这几天了。”
周檀自然是全盘同意。
“你做主。”
不熟悉的领域他一向不去碰，都交给更得心应手的王二。
就像王二从来不对他稀奇古怪的吃食想法发表意见一样。
第67章 茶饮 “茉粉栗…莫分离，寓意倒是不错……
二楼包间一亮相, 就引得众人争相订位。
小李也变相升了官，手下管着四个新来的跑堂伙计。
一楼两个，二楼三个, 都需要重新培训。
周檀先在二楼给三个新来的跑堂打个样儿，小李在二楼带剩下那个新人。
“客官，锅底可以选一个或两个，除了麻辣、还有骨汤、香辣、酸辣、菌菇、鱼羊鲜、酸菜金汤……”
衣着鲜亮的中年男人听到这么多奇怪的锅底都惊呆了, 看向自家夫人想寻找下认同感。谁知自家夫人居然给了他一个大惊小怪的眼神。
只见她见怪不怪地挑起眉，“一个酸辣，一个鱼羊鲜。周掌柜，今日的引子是什么？”
周檀站得笔直, 眉眼弯弯, “今日天凉，有桃胶雪耳牛乳和茉粉栗奶茶，都在后厨温着。”
“茉粉栗…莫分离, 寓意倒是不错。”老爷闻言轻声念叨着。
这位夫人有些遗憾：“今日没有吊梨汤了？”
周檀也笑着摇摇头, 作无奈歉意状，“我们的引子三日一换, 从不重复。”
看在掌柜的亲自来的份上，这位夫人没有多说什么，将注意力放在了今日的两份新品上。
“那两种引子一样来一壶好了。”
这么一来一回, 倒是勾起了桌上同行中年男人的好奇。
趁周檀领着身后的小二转向其他桌的功夫, 他皱眉问自家夫人, “他家的引子有这么好喝？当真是三日一换？那岂不是放走了很多到手的银钱？”
夫人赶紧为自己最近的心头好正名，“老爷，你可别小瞧了这家铺子，等会儿上来后你尝尝就懂了。”
说话间, 神态还有些回味。
老爷还是皱眉，疑惑地说道：“那他们家的菜呢？怎么点完引子就把我们晾在了这里，未免有些怠客了。”
夫人白了他一眼，“你急什么，且等着就是！”
老爷语塞。
他心有不耐，但看到自家夫人期待的神情和周围人面前的桌子虽然和他们一样空，却有说有笑等待的样子，还是按捺住了自己起身的冲动。
且再等等看吧。
看看这铺子到底能有什么花样！
不过一会儿，三个穿着统一款式衣裳，肩上缀着褡裢的跑堂一人端着一个巨大的托盘从二楼楼梯角上来了。
托盘里都是些摆得满满当当的小碟小碗，走到靠近楼梯处的角落，那里停了三个三层手推车。
把碗碟挨个都放到手推车上，各色食材在里头挤挤挨挨。
那位老爷在这时候忽然听到外头有推车经过的声音，紧接着外头的屏风木门就被人敲响了。
“客官，方便我们进来点菜吗？”
“进来！”老爷转头一看，发现自家夫人已经迫不及待地喊出声。
他无奈地叹了口气，心里对这家铺子却越发好奇和审视了。
手推车一推进来，他就被最下面那层那口大铁锅吸引了目光。
跑堂伙计也应了他的好奇心，第一下就拿起了那口造型奇怪的大锅。
大锅中间居然用一道长铁片将锅隔开了，一边堆了大半锅深深浅浅的红色香料，一边是寻常拔霞供里就有的鱼羊鲜锅子。
他注意到自家夫人的眼神一直在红得奇奇怪怪的那半边，眼底是隐隐的激动。
“两位客官，这是您选的鸳鸯锅子。”小二放好锅子，弯腰将特制桌子底下的碳火点好。
又拎着一同放在最下层的汤水大壶，小心地缓缓倒入酸辣锅底里。
“这是提前熬好的猪骨鸡汤。”小二边倒边解释。
倒好后，把壶放了回去。
“上面两层都是今日有的打边炉食材，您二位看看新鲜品质，然后将挑选出来的竹签放置到桌上小木筒里即可。”
老爷这才看清原来上头两层的小碟小碗装着的都是今日可以挑选的食材。
拿起一碟鲜羊肉旁的那根竹签，细看，上头清清楚楚地写着‘鲜羊肉一盘半斤’。
再拿起旁边的笋片竹签，上书写着‘笋片三两’。
看看其他的，‘炸鸡柳一碗’、‘猪肠结子一份’、‘玉白皮一份’……
这厢还在新奇探索着，那厢已经点上了。
“黄金玉脂块一盘，玉白皮也要一份，炸鸡腿来两个，还有……”
他转头就看到自家夫人已经熟门熟路地抽起了竹签子，嘴里还碎碎念着什么菜。
小二是特意挑的年纪小、记性好的小子，力气大、细致耐心的同时也要记住每桌客人的要求。
毕竟竹签子虽然大大方便了记住菜名的难度，少废了很多功夫，但每种竹签子不管备多少，总是数量不够。
有些推车转到最后一个包间，只剩下了一根签子。
这时就需要小二记性好，记住同样的菜到底要几份。
很快，两个小二各自端着一个摆满了食材的大托盘进来了，和食材一起被送进来的，还有一个精致的瓷壶和一个大茶盅。
茶盅揭开，里头是甜香四溢的桃胶雪耳炖牛乳。
另一个瓷壶里就是茉粉栗奶茶。
一直站在身后作隐形人的小丫鬟连忙上前，小心举起瓷壶为老爷和夫人各自倒了一盅，夫人先尝了一口，方一入口，眼里露出惊艳来。
“老爷你尝尝这‘莫分离’，味道确实独特，里头像是…加了茉莉，有股茉莉香气，绵绵糯糯的，应该是栗子仁碾成了泥……”
连连夸得自诩不喝妇人小儿才喜的果饮的老爷也不由得捏起了茶盅，轻轻沾了下唇。
嗯，他只是抵不过夫人的劝说，给她个面子罢了。
带着隐约茉莉香气的引子一沾唇，他就微微瞪大了眼睛，怎么说，这味道很复杂、很新奇，居然还有些好喝。
茉莉香气混杂着绿茶清浅的苦涩，冲淡了过于浓烈醇厚的牛乳膻味，相反，清幽香甜浸润在口中，不显甜腻。
茉粉栗奶茶，这五个字每个字都描述得非常准啊。
调羹就搁置在一旁，他挑起茶盅底部的烤板栗泥，连带着奶茶一起送入口中。
这下不仅是味道浓淡相宜，就连口感也多了分层次。
实在是妙啊！
“这沸潭楼的引子确实称心，夫人有心了。”他不由得赞叹道。
再一抬眼，就见丫鬟已经在夫人的授意下拿着长筷下各种食材了。
他在各种下水和不知是何的吃食中左右为难，最后还是挑出一筷子羊肉，送进了嘴里。
酸辣咸香的滋味瞬间窜进了口中，辣得他差点呛到，直找水想止住这股上涌的火辣热气。
却见他平日里最喜食清淡鲜甜的夫人，筷子像是有自己的意识般专门找那半口红汤锅里的食材吃，还偏爱那长长一条东西。
他问这是何物，夫人竟答：“鸭肠。”
“你怎食这等腌臜之物？！”他震惊。
夫人又白了他一眼，这下干脆不理他了，只管催促丫鬟，“快些把鸭肠都捞出来，不然过了火候就嚼不动了。”
他瞪眼，奈何没人搭理他。
片刻，他有些坐不住了，看着自家夫人吃得那么享受，咂么咂么嘴里的味道，又抄起了筷子。
“东家，引子都卖没了，要不要再做一锅？”
负责粥水和引子的帮工好不容易在一楼蹲到周檀的人，赶紧凑上前来，问道。
周檀摇头，“原料有限，一日就这么一锅。问起你就这么说。”
“哎，东家。”帮工虽然不明白为何每回引子都不够卖，东家却从不多加，但东家定有他的缘由。
若是周檀知道他所想些什么，定会告诉她什么叫做饥饿营销！
帮工走后，周檀匆匆到柜头后站定。
在王二的掩护下，将装满的几个钱袋子悄悄偷渡到物品柜中，毕竟大堂人多眼杂，总有看管不及之时。
“这下袋子都空了，应该能撑过上午了。”周檀对王二说道。
王二一边笑着对客人点头，一边嘴上低声回道：“没想到有一天会因为生意太好发愁。”
周檀乐得在柜头后面偷得一时懒，就陪王二聊了起来，“这说明我们生意做得还是不够大，不然哪用得着把自己日日锁在这屋头里，咱们早买个大院子自逍遥去了，只须月末盘个账收个银钱即可。”
王二确实想过如此，但没想到自家哥儿早有此想法，甚至比他还有野心与斗志。
他低头看着周檀，低声说道：“商队约摸着这两日就能回来，到时争取五十五两内拿下那家铺子。”
之所以定在五十五两，也是因为两人的家当在买下这间铺子后，只余下六十余两银。
这段日子银钱确实转了不少，但一来时日尚短，几番装修进进出出下来，只进账了十余两罢了。二来这些银钱他们不打算取用，留在账面上也好应对突发状况。
再加上出门在外，银钱不能尽出，手里总得留些银钱握着才安心。所以两人一起商议定下了五十五两的底线。
超太多，他们就不要了。
左右除了平日大宗货物和商队进出的码头街，县里最繁华的街还有瓦市，大不了就在瓦市那里先租个铺子用着。
说完这件事，王二又说起了另一件，“招远商行除了徐老大惯常带的那支，还有几支常年走南边，我们今日关门后得去趟商行，赶在他们出发前，托人带些当地的瓜果树种树苗回来。”
“还有茱萸，这个可别忘了。”周檀强调。
茱萸是掩人耳目的重中之重，王二当然不会忘。
“放心，都讲好了。”
周檀点点头。
没有人泄露出去当然好，要是再能带回茱萸，就更好了。这样日后再有人窥探，他们也有最后的挡箭牌。
如果泄露了，那他们只会开始麻烦些，却不会伤筋动骨。要是运作得好，甚至沸潭楼的名声还能再上一层楼。
这几日都忙得飞起，偷得片刻懒，已是周檀身为掌柜的给自己开的小灶了。
不能再耽搁下去了，周檀又匆匆转身往二楼去。
二楼这些跑堂的毕竟是些新手，以防出了岔子，他得再盯几日。
就这几日了，周檀心里苦着脸安慰自己。
如今沸潭楼，除了辣锅的底料是每日从后院炒好后端来的，后厨已经不太需要人时时刻刻盯着，有黑好女在，王二也能当半个甩手掌柜。
之所以说是半个，还有柜头记账还需要男人顶上。
为了给王二突击这些账本知识，周檀还两个晚上的时间一对一教学。
幸好男人虽然没有正经进学过，但天资和悟性不差，脑袋也灵光。
换作周檀的话就是，脑袋瓜天生就聪明，是个打算盘的好手！
能甩掉每日记账这苦差事，周檀比又学会一项本事的王二还高兴。
第68章 捧场 果真符合‘麻辣’一词。……
次日傍晚, 周檀刚送走一波客人，门口又涌进来一群人。
那群人嗓门还挺大，周檀听着有些耳熟, 转头一看，笑了。
终于来了。
为首的正是徐蒙，身后的汉子们也都是有过一面之缘的熟面孔。
周檀打声招呼后，赶紧将人引到二楼一个最大的包厢里, 人刚刚好挤着坐下。
正巧隔壁那间四人间也刚空下来。
周檀连忙让人将两个包厢之间的屏风木隔板拆了，幸好二楼他提前就做好了准备，让人打的墙壁都是可拆卸的厚木板。
中间板子一拆走，两个包厢就打通成一个大包厢, 足够容纳这十一二号人。
两个拔霞供特制桌, 一桌五六个人，十分宽敞。
“弟媳你说怎么搬，我们哥几个来就是, 不用你动手！”徐蒙豪爽开口。
周檀看了看二楼就两个半大小子, 也不推辞，笑着道谢。
王二这时也上来了。
几个人高马大的汉子三下两下, 板子就被轻松拆了下来，卸在了墙边。
卸墙板的动静不小，引得隔壁两个包厢还以为打起来了, 有人探头出来看看情况。
隔着包厢墙壁, 实在看不出什么, 又拉着在外头随时候着的小二询问，“里头这是怎么了？难不成打起来了？”
小二连忙摇头，笑着解释道：“客官有所不知，小店二楼里的包厢从一开始修葺, 里头就藏了我们东家的巧思。相邻包厢之间厚木板都是可以拆卸的，别说十几位客人，就是二十几位，只要提前订座，一间包厢都能容得下。”
询问的客人瞠目结舌，“屋子居然还能随意拆卸？！”
同座的好友闻言起身，对着周遭的木墙又拍又敲，严丝合缝又牢固异常，根本看不出这么沉重的木墙竟然是可以活动的。
“你们东家也真是个有趣之人。”同行的人真情实感感叹道。
小二笑得与有荣焉，“虽然比屏风麻烦些，但这么一来隐私性也强了不少。”
言归正传，打通之后，众人随意落座。
徐蒙对和他一起出生入死的兄弟们一贯宽厚，这时大家也都不讲究些什么，座位也没有论什么排序。
这让周檀心下稍松了口气。
若说到了这里他最适应不了的，那必定是森严苛刻的封建礼教。
虽然因为三种性别的缘故，没有如前世古代般‘大门不出二门不迈’或是‘裹小脚’之类恶习，但周遭百姓眼光多是顽固守旧，尚未开化，少有变通之人。
碰上运气不好，赶上他独身一人在瓦市采购些山货的时候，总有些不能变通之人，用可悲可笑的眼神看他。
周檀心里天然无法共情，但要说怜悯同情，他也没有自大到觉得可以俯身这个时代的人，只是心里或多或少有些乏味罢了。
东家宴客，几个跑堂的早已在外面推着手推车候着，就等众人落座，两个东家让他们进来上锅子和各色食材菜品。
一盘一盘处理干净的食材被递了上来，不多时，就摆满了两张特制拔霞供桌。
王二和徐蒙寒暄几句，就说起了这间铺子。
徐蒙感叹道：“真没想到弟妹竟身怀如此手艺，原本我还说带弟兄们捧场，没想到差点连铺子的门都没挤进来，是徐某想岔了。”
被称为弟妹的周檀现在已经能做到面不改色地客套了。
他笑道：“徐大哥说的这是什么话，折煞我了不是？我们这店虽小，但商队的兄弟们只要来，永远给大家留个包厢！”
“好！这话说到兄弟们的心头上了，只要咱们商队能去到的地方，弟妹你只管支使！”徐蒙见他也是个爽快人，大手一挥，给了个承诺。
在座走镖行商的兄弟们也纷纷称好应下。
周檀眉眼弯弯，心情很好的样子。
他看了眼王二，心底也在思索着，看来王二到底还瞒着他些什么。
菜刚上桌，锅还没开，酒也没上，这些走南闯北什么都见过的行商走镖之人就醉了？
那必不可能。
问题只能出在王二身上。
他若有所思的视线让正和徐蒙低语的王二感觉后背有些发凉。
侧头一看，却见小哥儿若无其事地低着头，有一下没一下地吃着那盘油炸豆腐。
不太对劲。
王二的心头第一时间就浮现出了这个念头。
思绪转念闪过，他很快就将桌上众人的反应联系起来，推测出了周檀此时的想法。
他面上还带着笑和徐蒙说着话，内心却无奈地笑叹了口气，心想今晚怕是不好过。
不过他也乐在其中。
说笑间，两口锅都开了。
王二和周檀赶紧招呼大家下菜，有些食材还需要特殊说明，“……鸭肠也只需要‘七上八下’即可，久了口感就会变老。猪肠结可以多煮一会儿，入味软烂。”
每口锅都是一半麻辣锅，一半骨汤。
锅开这会儿功夫，麻辣锅子的霸道香气已化作袅袅白汽，弥漫在包厢中，众人的鼻间都是这股香辣呛人的味道，早已有些迫不及待了。
徐蒙看到好几个年纪小的兄弟，都开始不由自主地盯着红汤锅咽口水了，暗骂平日又没有短了他们吃喝，这时在外头丢人显眼。
不过，看着这别具一格的红汤锅底，他也有一些好奇。
来的时候外头楼下大堂几乎已坐满了人，这沸潭楼的辣锅子真有那么不同？
他们按照王二和周檀的解释下菜，幸好周檀当时大致扫了一眼人数，看到都是些人高马大的汉子后，叫厨房多上些鲜羊肉卷和荤菜，后厨要是少了，立马去肉铺拿。
即使十几个汉子一同下菜，一旁手推车上剩下的食材也堆得满满，绰绰有余。
锅开后，菜很容易熟。
几个年纪小的看了眼老大后，都有些跃跃欲试。
徐蒙无奈，看向周檀和王二，笑道：“……两位掌柜的先动筷？”
周檀和王二当然不依。
几番推辞过后，徐蒙见两人真的没意见，也不推辞了，举起筷子，在红汤锅里夹起第一筷子，“那我就不客气了！”
“大家都下筷啊！”周檀劝道。
有了三人在前，两张桌子上的众人都纷纷开始下筷子。
“嘶、好辣！”心急的已经等不及吹凉，直接一口吞了。
“这鸭肠是脆的！唔、辣！”
“哈哈哈我吃的是白汤锅里的，不辣，这羊肉可真鲜嫩啊！”
“嘶辣是辣，但是还挺爽的。”这个说话间还在‘咯吱咯吱’地嚼着鸭肠。
“真假？你们这幅样子…我也来尝尝……”
徐蒙看向自己还没送进嘴里的第一筷子，第一反应是，不认识。
“豆腐皮，竹签子上好像也叫玉白皮，都是檀哥儿自己琢磨出来的，沸潭楼独一份的吃食。”王二看他一副不敢下口的样子，只好对他解释道。
徐蒙讪讪一笑，他不是让这玉白皮吓到，而是让那些混小子们一惊一乍唬的。
一筷子塞进嘴里，徐蒙下一秒就瞪大了眼。
果真符合‘麻辣’一词。
又麻又辣，刚入口是有些不适应的呛，紧接着是火辣辣但爽快的辣，但在口中又是带着咸香，
直到吃到最后才方觉嘴唇有些酥酥麻麻的感觉……
他的脑袋里浮现出来的第一个念头就是：
怪不得王重这小子入赘入得麻溜快……
王二被他这一个复杂的眼神看得不明所以，“……辣了？喝点粥？”
徐蒙一脸他有些看不懂的情绪摇摇头，转过头来，就抬起筷子迅速加入了‘红汤战场’。
桌上已经开始抢起来了，之前还受欢迎的骨汤锅此时门庭冷落，反之，麻辣锅都能看到筷子的残影了。
比起店里其他食客，这十几个人常年走南闯北，对麻辣锅子适应得更快些。
这会儿功夫都开始抢了。
滇南的饮食习惯他们都能强行适应，这麻辣锅子虽然和之前的辣味大有不同，但吃起来却更香更爽快，没道理吃不了。
周檀和王二把‘战场’让给了这十几个汉子，在一旁偶尔和人聊上几句。
酒过三巡，王二见徐蒙吃得差不多了，“其实今日小弟还有件事想请徐兄帮忙。”
徐蒙笑了笑，“说！有什么事咱兄弟间还得用上帮忙一说？生分了啊！”
王二也只是笑，没当真。
要是事关重大，徐蒙又不傻，肯定会搪塞过去。
当然，他这时要说的对他们来说，也只是一件小事罢了。
他将隔壁西边铺子的事情大致和他说了下，徐蒙一听还以为什么棘手的事，这种随手就办了的事情他一口就应下了。
“这事就包在我身上了！”紧接着就点了一个同桌的年轻汉子，“大虫，你明天就来把这事儿给办了！”
大虫从一嘴油从碗里抬起头，这回是发自内心地保证道：“放心吧！老大、王哥、周哥！”
瞧瞧，几碗麻辣羊肉下肚，已经开始叫周哥了。
三人哭笑不得对视一眼，笑了。
第69章 坦白 《教你十九款有手就会做的自制点……
大虫别看名字有些虎, 实则在徐老大手下跑商的就没有不精明的。
只扮做来往客商，和西边铺子的掌柜单独聊了几回，事情就办成了。
不消三日, 王二和周檀的身家就成功缩水了五十五两。
但这种缩水方式，是两人喜闻乐见的。
五十两买铺钱，五两是大虫的跑腿钱和他打点其他人的孝敬钱。
要不是徐蒙和大虫，他们和那间铺子的掌柜还有得拉扯。茶铺掌柜在大虫刚露出买铺意图后, 还试图捏着退路和王二周檀再拉扯一番价格。
毕竟新来的客商可只肯出四十两，和他预想中的卖给沸潭楼的八十两差远了。
但看到两人看到铺子飞了都无动于衷，竟然真的不想要了，他急了。
把主动权握在他们手里后, 周檀和王二抻了他两日, 最后定在五十两这个价格去县衙签字画押。
王二提议，连带着沸潭楼这间一起，两间铺子都划在了周檀名下。
但最后周檀还是只要了新的那间铺子, 一人一间, 很公平嘛。
反正王二又跑不了。
因为家中的金银珠宝和银两地契，为了保险起见, 如今都在他的物品柜里好生生地放着。
大虫接到足足五两银子时还惊了一下，他以为自己顶多能收到些铜板当跑腿费。
“周哥，这太多了, 我做不了主。”他有些为难。
周檀笑得温和又不容拒绝, “拿着, 拿去买酒喝。”
他待会儿还有些事，新铺子开了，不得回去想想该卖些什么。
大虫拗不过他，看着这五两银子, 心知可能这也不是专给他的，最后还是收下了。
周檀回去后，就看到西边那间铺子的门匾已经撤了下来，许老板和王二都站在门口，在说些什么。
他走过去，王二先看到他人，招手，“你来看看，这铺子该怎么修缮？”
许老板看到周檀过来，赶紧笑着离开，“你们两个聊，我就不在这儿杵着了。”
周檀一愣，幸好他脸皮厚，被打趣也是一副笑嘻嘻的样子。
西边这间铺子的结构相差无几，一楼是大堂，一侧有大厨房，二楼则是包间。
上上下下看了一圈后，周檀陷入了思索。
“大门招牌是正对着码头街和平河，我想……”
周檀来来回回地在铺子里边走边说，王二在一旁默默听着，记下他的想法和要求。
最后，王二看了眼天色不早了，“好，这些我明日就找人开工，现在回去吃晚饭吧。”
“今日吃什么？”
“你想吃什么？家里还有些鲜虾。”
“虾仁豆腐海带汤？”
“正好清淡些……”
充满烟火气的闲聊随着两人的走远，渐渐消散在越发浓郁的夜色中。
当晚，吃过饭后，周檀躺在炕上，一脸神秘地招招手让王二过来。
“什、”王二本来疑惑的表情在看到摆在炕中间那个上面带着熟悉花纹的木匣时卡了一下。
他当然熟悉这个木匣，毕竟周檀那里有好几个大小不一的同款木匣。
周檀神采奕奕，期待地看着他，“打开看看？”
“这是什么？”王二看着这个木匣子，眼底是压抑着的莫名情绪，艰难启唇问道。
……檀哥儿这是终于要和他摊牌了？
周檀一副不在意的样子，笑了笑，“盲盒。”
“打开它，里面就是我的秘密。”
王二抬眼看他，看到他眼里藏着的紧张和忐忑，就知道他此刻的镇定有水分。
他也在紧张。
这个念头一出，王二紧绷着的情绪忽然缓和了些许。
他扯了下嘴角，“真要给我看？”
“看！别磨磨蹭蹭！”
周檀被这一阵莫名紧张的氛围搞得有些受不了了。
王二笑笑，在周檀话音刚落，就伸手打开了木匣的盖子。
确实。
再磨蹭下去，小哥儿怕是就要反悔了。
木匣不大，只有拳头大小的正方体。
一打开，两人就被里头的钻石闪了一下。
周檀瞪大眼：“！！！”
王二眯起眼：“？？？”
周檀颤颤巍巍地伸出了手，想碰却不敢碰里头闪闪发光的东西。
一枚能闪瞎人眼的金属满钻腕表，就这么躺在木匣子中熠熠生辉，璀璨夺目。
金钱味扑面而来，周檀呼吸一窒。
王二虽然没见过这等奇珍异宝，但看到那不逊于西域宝石的光彩和周檀的表情，就知道这盒子中的东西有多珍贵。
他有心疑惑，但看到周檀仍神情惊诧，还是缓下了问询的念头。
周檀呆愣了片刻才回神，对王二解释道：“这是手表。”
“是我们那个世界里查看时辰的工具，可以戴在手腕上，十分方便。”
王二一怔，尽管他早有心理准备还是，临到了还不免心头惶惶。
“……那你还要回去原来世界吗？”
“不。”周檀根本没怎么思考，他根本就回不去。
而且若是真能回去，他也不确定自己到底想不想回去。
刚来的时候他是坚定地要回去，但在这个世界过了这段日子，他发现那个世界好像也没什么值得他贪恋的。
至少这个世界有三五好友，有相携一生的……
他转头看向王二，“放心，就算走，也得带着你一起走。”
王二脸色苍白，“可我只是个凡人……”
周檀：？？？
……凡、凡人？
这关凡人什么事？
周檀眉头紧皱，不明所以。
“……你飞升之后，还会记得我吗？”王二还在继续说，眼底都红了。
周檀面无表情：“……”
半晌他反应过来惊道：“这个世界还有修仙体系？！”
王二还红着两只眼，才意识到有些不对劲，“……你不是下凡历劫的仙人？”
“……不是。”
周檀开口，为自己的祖宗和种族艰难正名，“我本来的世界和这里不太一样，是朝着科技方……”
讲了半天，才将他的来历和王二讲清楚。
王二沉默不吭声，等到周檀把腕表在炕头放好，放下被窝准备睡下时，才忽然开口：
“你真的不会走？”
“不会！睡觉！”
周檀紧闭着眼，果断回道，拽着胡思乱想的男人赶紧睡下。
深夜诸多思绪，随着翌日晨光初升，消失散去。
又是新的一天。
只是昨晚两人间的谈话到底在周檀心里划过了一道痕。
他当着王二的面，将家中的财物分成两部分，地契和银两都从物品柜里拿了出来，放到睡觉的东屋里藏好。
王二心下一沉，就听到周檀饱含担忧地说道：“其实我也有些担忧，要是这个‘盲盒’忽然消失，咱俩不就成了穷光蛋吗？”
王二：“……”
他暗暗松了口气。
金银珠宝这些见不得人的贵重东西分成两半，一半被他装进了一个密封严实的木盒里递给王二，一半照旧放在物品柜中。
这样一来，消失了一半虽然元气大伤，但不至于一夕之间返贫归零。
一回头，王二双手还捧着木盒，站在原地。
周檀诧异看了他一眼，像是在疑惑他还在这沙楞什么，“赶紧拿去院子里挖个坑埋了！”
王二：“……好。”
“埋严实点啊！”周檀在后头压低声音说道。
不得不说，有了手表之后，周檀的生活质量水平直线上升。
就算不方便随身戴着，放到东屋里，做饭时当钟表看也能省不少事。
倒是王二前二十多年习惯了十二时辰，看手表时总要费一番功夫想想才能明白过来。
西边铺子在敲敲打打的修缮，来往食客或早或晚也都知道了新铺子和沸潭楼是同一家东家。
就是那对相貌不俗，感情甚笃的夫夫。
其实沸潭楼生意这般红热，不是没有人打听两人。但因为王二去年才卸甲返乡，周檀从前大门不出二门不迈，隔着几座山，想打听也需要些时间。
因此两人在县里其他生意富户眼里还是个谜团，本就贫瘠的人设更是蒙上了一层神秘的纱。
这些日子周檀和王二在沸潭楼待的时日很短，不是在瓦市寻摸食材，就是在招远商行寻觅稀奇古怪的吃食食材……忙得两人白日甚至都碰不上面。
茶饮单子周檀早已列好了，上面所需要的材料两人也寻摸得差不多了。
就在两人忙了一周，刚准备歇歇时，盲盒又给了两人一个巨大的‘惊’‘喜’。
周檀呼吸一顿，看着木匣子里平放着的那本做旧仿古竖版线状书。
视线触及到书名时，免不了内心阵阵激动。
“…十九款有手就会做的自制点心？”王二迟疑地念了出来。
只见古书封面上明晃晃地书着一列大字：
《教你十九款有手就会做的自制点心》
这叫什么？瞌睡来了送枕头？
周檀内心狂喜地翻开书页。
第一眼，嗯，里头竟然还有古体字的备注，也就是说两人都能听懂大半。
第二眼，嗯，嗯？嗯？！
周檀沉默了。
王二看着他放下书时的脸色不太好，担心道：“怎么了？”
说着，伸手接过周檀随手递过来的书。
但两指摁在书皮封面上，并未动弹翻页，而是看着周檀的反应。
可惜周檀完全没有注意到男人的迟疑。
他此时此刻，只想苦笑。
然后仰天大啸一声：贼老天耍人！
是他忘了，前世在家里自制点心有多么便利。
第70章 买人 他只在意这些人身体是否康健，“……
无他, 这书里所记录的十九种甜品点心大半都是需要低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、黄油、柠檬汁、泡打粉等这个世界根本没有的食材。
王二听完缘由后却松了口气。
“得之我幸，失之我命。我们已经足够好运了，剩下的方子不要也罢。”
他还以为是周檀从里头得知了什么噩耗。
周檀哀怨地看着他, 撇撇嘴。
他当然知道此事急不得，只是大起大落之下，谁能没有心里落差？
王二有心转移话题，“今晚刚打上来的新鲜鱼, 水煮鱼片吃不吃？”
“吃！”
他要化悲愤为食欲，吃光整条平河的鱼！
半个时辰后，周檀满足地打了个饱嗝。
见男人还来，只好赶紧摆手拒绝投喂, “吃不下了, 真的吃不下了。”
王二看了眼只剩下小半盆的水煮鱼，收了投喂的手，专心吃饭。
周檀悲愤过后, 还是拿起了那本‘教材’钻研琢磨起来。
他坚信, 价值都是自己创造出来的！
……所以玉米到底是什么时候传入这里的？
“……”
周檀看天，只觉前路一片灰暗。
……
多想无益, 动手实践才是真理。
书中所描述的十九款点心都是前世网络上为人熟知的烘焙甜品，有戚风蛋糕、雪媚娘、芋泥小贝、抹茶红豆毛巾卷、芋泥蛋挞、火龙果麻薯、烤牛奶、焦糖舒芙蕾、姜饼人饼干、蛋黄酥等风很大的点心。
周檀拧眉思索良久，决定用植物油代替玉米油、红薯淀粉替代玉米淀粉、酵母代替泡打粉、细面蒸煮混合过后降低筋度……虽然这么做出来的效果和口感肯定不如原本, 但方子都是人一点点琢磨出来的, 活人还能让尿给憋死？
一样一样试, 总比让他眼看着香饽饽在嘴边却吃不到来得好。
两人闷头在屋里试了几天，成功把半缸细面全耗光才舍得放下那本方子。
最终，周檀选了口感算是最相似的几样：戚风蛋糕、雪媚娘、毛巾卷、千层、芋泥咸蛋黄酥、麻薯这六样点心。
他选这些也不单是因为尝试过后这些还算能入口，还因为其中一些原料重复, 省事不少。
雪媚娘的冰皮、毛巾卷皮和千层的‘层’所需要的冰皮工序差不多。
对周檀来说，在手里原料匮乏的情况下，甚至完全就是一种东西。
所以，一起开发这三样，其实比专心做一样，所耗费的精力相差无几。
这六样点心，除了冰皮，最绕不开的其实是奶油。
这几日周檀眼睁睁瞧着，王二打发得两只胳膊都硬生生粗了一圈。
打发到壮汉本人都有些受不了，闲暇时开始琢磨起木工活来，做个能省些人力打发的木制‘胳膊’出来。
但琢磨木工总是需要过程的，所以两人还是决定在招厨子的同时，顺带着再找了两个帮工。
在厨师人选上，王二这回罕见地没有保持沉默，而是跟周檀说了自己的顾虑。
点心铺和茶饮铺两者结合在一起，方子不仅多，还杂。
靠两人根本忙不过来，而且按照两人原本的想法是想环水村和平河县两头跑，所以厨师的人选就格外重要了。
周檀明白他的意思，他也不是个固执的人，之前只雇不买，除了觉得火锅方子在自己手里，其他备菜也不需要保密。
还有他不喜外人和他一同生活的缘故。
如今新铺子买下，后面带着的院子可以住人。
周檀，“好，买几个你看着办，记得留两个学徒的位置出来。”过段时间回村，正好问问三娃子和柳条儿想不要来干。
不管怎么说，他也算人半个师父，不能总当甩手掌柜。
“白案大师傅难找，寻起来要费一番功夫，也不容易掌控，不如就先找几个手巧的买下，好好培养。”王二冷静分析。
周檀觉得可行。
说干就干，两人匆忙去了牙行，准备挑选几个好苗子。
牙行的掌柜一见两人就喜笑颜开。
“两位掌柜稀客啊！今日来想挑点什么人？还是雇人？”
周檀摇头，“买，要年纪小的。”
……但也不能太小。
周檀看着这一小堆半大的小崽子，陷入沉默。
“……还有再大点的吗？”他要的是立刻就能干活的。
牙行掌柜见他们两人没看中，赶紧吩咐伙计去拿钥匙，“半大的孩子都能当个劳力使，人不多，都在另一个院子，我带你们再去看看。”
走到另一处院落，推开一间屋子，三五个半大孩子蜷缩在光线昏暗的角落。听到门推开的动静，只是下意识瑟缩了下。
王二和周檀不同，见惯了战场上的饿殍和生死，看到这一幕心里毫无起伏波澜。
他只在意这些人身体是否康健，“没毛病吧？”
牙行掌柜再三保证道：“绝对没问题！您别看这几个崽子长得不大，但骨架大啊！尤其是那个小子，身板硬得很。”
周檀皱眉，无他，这些人瘦得只剩下皮包骨头，乍一看都吓人。
“会不会太瘦了些？”
掌柜赶紧哎呦一声解释道：“您有所不知，这几个小崽子并非咱们州府里过来的，是北边的难民南下，路途辗转才瘦成这幅样子，现在年纪小，但底子在那里摆着，买回去养两天就壮实了，能顶一个壮劳力！”说着，上前掰开角落几人的嘴，给两人看牙口。
周檀欲上前观察的脚步一顿，王二恰恰好往前走了一步，挡住了他的视线，上前查看。
“……”
片刻，男人转头看他，温和低声问道：“两个小子、一个哥儿？”
剩下的他看着都有些眼神都有些涣散呆板，不像这几个这般有神，眼底还有股倔强和狠劲儿。
周檀默默点头，他也看不出来什么东西。
王二自然而然地将周檀手里的钱袋子取了下来，对他说：“檀哥儿，看他们这样子怕是饿得狠了，你先回去准备些吃的。”
周檀眨眨眼，知道王二的体贴，点点头，不再去看剩下两三个，转身出了门。
掩耳盗铃的逃避虽可耻，但有用。
他不是救世主，救不了所有像骡马般等待着被挑选的人，也做不出买了人后就把卖身契撕掉放人自由的善心举动。
世事如此，他只是个想赚些银子，小富即安的升斗小民。
对外发言人和钱袋子罢工后，王二临时走马上任，一手交钱一手交人，再去县衙官府画押。
一连串画押下来，身后三个人竟然就是他们的家仆了。
王二觉得不可思议的同时，还有些对周檀的担忧和怜爱。
他确实共情不了，不能同檀哥儿感同身受，这是事实。
但不代表他不理解周檀的纠结挣扎。
王二将心中的忧虑摁下不提，和牙行掌柜告辞后，就带着三个半大孩子回到茶饮点心铺。
新铺子内部还在修缮，周檀先一步回来安排屋子，转头又让隔壁沸潭楼的后厨先盛一锅白粥送过来。
小李不多时就领着一个小二，端着一大盆热粥过来。
顺带和周檀一起开始架起几口大锅开始烧水。
等王二签字画押后，就直接带着人进了后院，肯定要把人先养一养再谈干活。
男人看到周檀在院子烧水，赶紧上前接过柴火。
身后三个瘦巴巴的小猴儿见状连忙上前拾柴火，要接手主家的活计。
周檀摆手，见王二有话跟他说，“正房有粥，你们先进去吃。”
沸潭楼人手也紧张，另一个伙计早离开了，只有小李还在里头等着，见三个看上去比他还小一些的瘦猴儿进来，赶紧给人热情盛粥。
沸潭楼那么多帮工，东家却只选了他，在他看来就是东家对他的信任。
这会儿又看到这三个买来的长工一副乞儿样子，和他差不多大的年纪，不禁心生同情和怜爱。
要是当时东家没有在码头上看到他，他可能也撑不了多久，就得要自卖自身了。
三个十二三岁的半大少年看着那锅雪白得不见一丝杂色的热粥，你看看我，我看看我，谁都不敢先动作。
“一人一碗，多了没有，赶紧吃，吃饱就赶紧去洗洗，别耽误了东家的工。”小李这些日子招呼客人，见人说人话，都锻炼出来了。这时小架子一摆，眼一瞪，确实像那么回事。
三个鹌鹑不敢吭声了，纷纷端起自己身前的碗。
牙行那里怎么会让人吃饱，只管饿不死就成。他们肚子饿得咕咕叫，原本一直忍着扑到鼻间的醇厚浓郁的白粥香气。
而此刻‘管事的’一发话，就再也掩盖不住狂咽口水的吞咽声，大口大口地喝着粥。
小李也是苦过的，见状连忙喊道：“喝慢些！喝那么快想撑死啊！”
三人这才强忍着放慢速度，生怕管事的一个生气就不让他们继续喝了。
“这才对嘛，我们两位东家可最是体恤下头的人，你们只要好好干，日后短不了你们的吃食。”说着，新鲜出炉的小李管事牢记着周檀刚才的嘱托：
“一会儿洗澡的时候记得都用艾草水把身上洗干净点，头上有跳蚤的都把头发给剃了，咱们这是做吃食的铺子，最忌讳身上脏污，脏了吃食就不好了！”
院子里，王二先朝四周看了看，才蹑手蹑脚地从怀里掏出三张卖身契，交给周檀。
周檀看他这副鬼鬼祟祟做贼心虚的样子：“……”
“故意逗我？”
被看穿了，王二继续装傻，两眼笑眯眯地看着他。
“那你收不收下？”
周檀冷哼一声，夺过他手里的三张纸，看都没看直接揣进了袖中，进了物品柜。
“烤箱明天来人砌，还有其他缺漏处吗？”王二识相地转移话题，查漏补缺。
“铁匠铺订的货昨日已取了，各种磨具和搅拌抹平工具也都提上了日程，在商行也订好了日后的原料供给……”周檀顺着他的话头，转移了注意力。
万事俱备，只欠东风。